Sem perder a qualidade dos produtos, nós também temos o queijo parmesão fracionado, que passa pelo processo de maturação, o que deixa o seu sabor levemente picante. Uma opção a mais para você evitar o desperdiço e manter seu queijo sempre fresquinho na mesa. Usado em várias receitas, sua versão ralada é mais usada em pratos diferenciados e que são gratinados, mas podeservido nas tábuas de frios. É facilmente acompanhado de vinhos mais encorpados.